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食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣的主要用途如下：
面粉增白劑：在面粉生產(chǎn)過程中，輕質(zhì)碳酸鈣可以作為增白劑使用，使面粉更白，提高面制品的質(zhì)量。
食品酸度調(diào)節(jié)劑：作為一種酸度調(diào)節(jié)劑，輕質(zhì)碳酸鈣可以中和食品中的酸性物質(zhì)，使食品口感更加柔和，增加食品的儲存期限。
食品膨松劑：在烘焙過程中，輕質(zhì)碳酸鈣可以與食品中的酸性物質(zhì)反應(yīng)，產(chǎn)生二氧化碳，使食品膨松、松軟，增加口感。
食品鈣源：輕質(zhì)碳酸鈣是一種良好的鈣源，可以作為食品添加劑使用，增加人體對鈣的攝取量。
食品穩(wěn)定劑：輕質(zhì)碳酸鈣可以作為一種穩(wěn)定劑，可以使食品中的顏色、口感、營養(yǎng)成分等保持穩(wěn)定。
總之，食品添加劑輕質(zhì)碳酸鈣具有增白、酸度調(diào)節(jié)、膨松、鈣源、穩(wěn)定等多種功能，廣泛應(yīng)用于各種食品中，如烘焙食品、面制品、飲料、乳制品、調(diào)味品等。
